Cibò00 '..a tutta sarda' del 22 sett 07

N° partecipanti: 25 - Luogo: Casa Pozzolatico

Menù della cena:

Antipasti accompagnati con: Pinot Grigio Ca’Del Vescovo

- Sarde Allinguate: marinate e fritte, con pinzimonio di finocchi e pomodorini del contadino
-Sarde Asprigne : carpaccio con salsa di avocado, olio bono e limone

Primi accompagnati con: Lungarotti di Torgiano (bianco)

- Bucatni di Sarde: con finocchietto selvatico, zafferano, uvetta e pinoli
- Riso Citrigno: riso nero con salsa di sarde e semi di papavero

Secondi accompagnati con: Lungarotti di Torgiano (rosso)

- Bocconcini di Sarde: al forno, impanate con pecorino favoloso
- Polpette di Sarde: con menta, prezzemolo e scorza di limone

Dolce

- tris di gelato